Benfri svinekam med tomat

Benfri svinekam med tomat

Laget med Tomatpuré dobbeltkonsentrert

Den dobbeltkonsentrerte tomatpuréen er intens og smakfull, og er i sine forskjellige versjoner perfekt til å forbedre fargen, smaken og teksturen til rettene dine. Dette er et tradisjonelt produkt, og fordi den tåler lange koketider er den ideell for ragusauser og gryteretter, men den er også overraskende vellykket i raskere, mer kreative oppskrifter: Fra dressing for paier og quiche til deilige tilbehørssauser og velsmakende pestoer med pasta. Det må 5,5 kg friske tomater til for å lage 1 kg dobbeltkonsentrert tomatpuré.

10 min (PASSIV TID: 10 min)

Lett

Ingredienser

  • 800 gr svinekam
  • selleri, gulrot og en halv løk
  • 250 gr passerte tomater
  • dobbelkonsentrert tomatpuré
  • 4 ansjoser i salt
  • 10 kapers
  • 250 g tunfisk
  • fenikkelfrø
  • rosmarin
  • salvie
Share the ingredient list

Metode

  1. Varm litt olje og en hvitløksfeddt i en stekepanne
  2. La det frese og tilsett de passerte tomatene
  3. I mellomtiden, tilbered en blanding med ansjos, tunfisk og kapers
  4. Hell blandingen i stekepannen og bland inn litt dobbelkonsentrert tomatpuré, slik at fargen blir sterkere
  5. Når sausen er ferdig, bland med stavmikser slik at sausen blir jevn
  6. Krydre svinekammen med fenikkelfrø, salvie og rosmarin
  7. Bak alt sammen i en ildfast form i 45–50 minutter på middels varme
  8. Legg til slutt opp alle skivene på et serveringsfat, og dekk skivene med saus

Likte du oppskriften?

Vurder og del med vennene dine


Også laget med: Tomatpuré dobbeltkonsentrert


Choose country and language

Global site