Kyllingterninger som i Milano med tomatsaus

Kyllingterninger som i Milano med tomatsaus

Laget med Tomatpuré dobbeltkonsentrert

Den dobbeltkonsentrerte tomatpuréen er intens og smakfull, og er i sine forskjellige versjoner perfekt til å forbedre fargen, smaken og teksturen til rettene dine. Dette er et tradisjonelt produkt, og fordi den tåler lange koketider er den ideell for ragusauser og gryteretter, men den er også overraskende vellykket i raskere, mer kreative oppskrifter: Fra dressing for paier og quiche til deilige tilbehørssauser og velsmakende pestoer med pasta. Det må 5,5 kg friske tomater til for å lage 1 kg dobbeltkonsentrert tomatpuré.

10 min (PASSIV TID: 10 min)

Lett

Ingredienser

  • 450 gr kyllingbryst
  • 3 hele egg
  • 100 gr mel
  • 100 gr tørket brød
  • 100 gr smør
  • 2 dl ekstra jomfru olivenolje
  • 500 gr silte tomater
  • trippel tomatkonsentrat
  • stangselleri gulrot løk basilikum
Share the ingredient list

Metode

  1. Skjær kyllingen i store biter og gjør klar ingrediensene for paneringen: mel, egg og brødrasp
  2. For at resultatet skal bli så sprøtt som mulig panerer du dobbelt, og gjentar operasjonen 2 ganger
  3. Vend bitene først i melet, så i egget og til sist i det tørkede brødet
  4. Til steking smelter du smøret og olivenoljen i en stekepanne og bruner terningene i 4 til 5 minutter
  5. Til sausen steker du like mengder stangselleri, gulrot og løk
  6. Omtrent 20 gr av hver, grovhakket
  7. Hell over hvitvin, la fordampe og tilsett silte tomater
  8. For å sette en ekstra spiss på retten kan fu også tilsette en spiseskje med trippel tomatkonsentrat rørt ut i litt vann
  9. La koke i omtrent 7 eller 8 minutter
  10. Komponer retten på tallerkenen: silte tomater nederst, terningene i midten og noen stekte basilikumblader og litt olje til pynt

Likte du oppskriften?

Vurder og del med vennene dine


Også laget med: Tomatpuré dobbeltkonsentrert


Choose country and language

Global site