Minipizza av korasanhvete med bacon, potet og rosmarin

Metode

1. Fremgangsmåte:
2. Bland melet med smuldret gjær, en spiseskje olje og lunkent vann som trippelkonsentratet har blitt oppløst i
3. Bland sammen til deigen har blitt jevn
4. Legg den i en bolle og la den heve på et varmt sted i omtrent 1 time, dekket av plastfolie
5. I mellomtiden skreller du potetene, skjærer dem i tynne skiver, og heller over litt olje, salt og timian
6. Kjevle pizzadeigen til en tykkelse på 1,5 cm
7. Med en hamburgerform eller kopp, former du minipizza med en diameter på 5-6 cm
8. Legg dem på et stekebrett penset med olje og la dem heve tildekket i ytterligere 30-40 minutter
9. På hver minipizza legger du noen skiver med potet og en skive bacon
10. Dryss over timian, en klype pepper og litt olje
11. Stekes i ovnen ved 200 °C i 10-12 minutter
12. Legg over aluminiumsfolie, og la dette være på de første 5-6 minuttene av steketiden
13. Serveres lunkne
14. Steketid: 10 min
15. Hevetid: Omtrent 80 min