Fingermat med tomatsaus og reker i små glass

Fingermat med tomatsaus og reker i små glass

Laget med Tomatpuré dobbeltkonsentrert

Den dobbeltkonsentrerte tomatpuréen er intens og smakfull, og er i sine forskjellige versjoner perfekt til å forbedre fargen, smaken og teksturen til rettene dine. Dette er et tradisjonelt produkt, og fordi den tåler lange koketider er den ideell for ragusauser og gryteretter, men den er også overraskende vellykket i raskere, mer kreative oppskrifter: Fra dressing for paier og quiche til deilige tilbehørssauser og velsmakende pestoer med pasta. Det må 5,5 kg friske tomater til for å lage 1 kg dobbeltkonsentrert tomatpuré.

25 min (KOKETID: 10 min / TILBEREDINGSTID: 15 min)

Lett

Ingredienser

  • 8 mellomstore reker
  • 100 ml fløte
  • 40 g ingefær
  • 1 hvitløksfedd
  • 100 g Mutti trippel tomatkonsentrat
  • 2 spiseskjeer eplesidereddik
  • kaldpresset olivenolje
  • dill
  • chilipepper
  • salt og pepper
Share the ingredient list

Metode

  1. Fremgangsmåte:
  2. Varm opp 30 ml olje og et presset hvitløksfedd i en liten gryte
  3. Spe ut med eplesidereddiken
  4. Bland inn fløte, ingefærsaft (rasp roten og press ut saften) og en klype chilipepper
  5. Kok på høy varme i 5 minutter
  6. Reduser fløten litt, og tilsett deretter Mutti tomatpuré
  7. Ta ut hvitløken, og bland sammen ingrediensene med en visp
  8. Rens rekene og legg dem i kokende lettsaltet vann i 2 minutter
  9. La vannet renne av og la dem ligge til avkjøling
  10. Krydre dem med litt salt og pepper, noen stilker dill og litt olje
  11. Lag små spidd med 2 reker på hvert og server dem sammen med tomatsausen

Likte du oppskriften?

Vurder og del med vennene dine


Også laget med: Tomatpuré dobbeltkonsentrert


Choose country and language

Global site