Hamburger av kikerter og rosmarin med sursøt tomatsaus

Hamburger av kikerter og rosmarin med sursøt tomatsaus

Laget med Tomatpuré dobbeltkonsentrert

Den dobbeltkonsentrerte tomatpuréen er intens og smakfull, og er i sine forskjellige versjoner perfekt til å forbedre fargen, smaken og teksturen til rettene dine. Dette er et tradisjonelt produkt, og fordi den tåler lange koketider er den ideell for ragusauser og gryteretter, men den er også overraskende vellykket i raskere, mer kreative oppskrifter: Fra dressing for paier og quiche til deilige tilbehørssauser og velsmakende pestoer med pasta. Det må 5,5 kg friske tomater til for å lage 1 kg dobbeltkonsentrert tomatpuré.

cooking sketch 25 min (KOKETID: 10 min / TILBEREDINGSTID: 15 min)

cooking sketch Lett

Ingredienser

  • 400 g kokte kikerter
  • 100 g gulrot
  • 100 g squash
  • 1/2 løk
  • kikertmel
  • solsikkeolje
  • 150 g Mutti dobbel tomatpuré
  • 1 spiseskje hvitvinseddik
  • 1 teskje ca sukker
  • 1/2 teskje salt
  • 2 hvitløksfedd
  • 60 ml vann
  • 1 klype chilipepper
Del ingredienser

Metode

  1. Skjær løken i tynne skiver og stek den til den er myk i en stekepanne med litt olivenolje
  2. Skjær opp gulrøttene og squashen i staver, legg dem i stekepannen med løken, og stek på høy temperatur i noen få minutter
  3. Tilsett salt
  4. Mos kikertene oppi en bolle ved bruk av hendene eller med en tresleiv, tilsett grønnsakene og smak til med krydder
  5. Form til 4 hamburgere, dryss over litt kikertmel og sett dem til side
  6. Til sausen: pisk sammen ingrediensene med litt vann for å spe ut sausen noe
  7. Stek hamburgerne i en varm spekepanne med litt olje, til de har fått en gyllen farge på begge sider
  8. Server dem med ristet brød og den sursøte sausen

Likte du oppskriften?

Vurder og del med vennene dine


Også laget med: Tomatpuré dobbeltkonsentrert


Choose country and language

Global site