Perlespelt med kjempereker og dobbel tomatkonsentrat.

Perlespelt med kjempereker og dobbel tomatkonsentrat.

Laget med Tomatpuré dobbeltkonsentrert

Den dobbeltkonsentrerte tomatpuréen er intens og smakfull, og er i sine forskjellige versjoner perfekt til å forbedre fargen, smaken og teksturen til rettene dine. Dette er et tradisjonelt produkt, og fordi den tåler lange koketider er den ideell for ragusauser og gryteretter, men den er også overraskende vellykket i raskere, mer kreative oppskrifter: Fra dressing for paier og quiche til deilige tilbehørssauser og velsmakende pestoer med pasta. Det må 5,5 kg friske tomater til for å lage 1 kg dobbeltkonsentrert tomatpuré.

50 min (PASSIV TID: 50 min)

Lett

Ingredienser

  • 250 g perlespelt
  • 1 l grønnsakkraft
  • 8 hele kjempereker
  • 60 g Mutti dobbel tomatkonsentrat
  • 50 g frisk fløte
  • 1 rosmarinkvist
  • 1 hvitløkfedd
  • 40 g ekstra jomfru olivenolje
  • pepper
  • persille

Ingredienser for 4 personer:

Share the ingredient list

Metode

  1. Vask spelten under rennende vann
  2. Varm oljen med det knuste hvitløkfeddet og rosmarinen i en kasserolle, tilsett kjemperekene og la dem koke under stadig omrøring i 4-5 minutter
  3. Ta ut rekene og sett dem til side
  4. Hell spelten i kasserollen, dekk over med varm kraft og kok i 25 minutter
  5. Tilsett kraft etterhvert som kraften fordamper
  6. Tilsett tomat, fløte og reker
  7. Kok videre i få minutter, til spelten er skikkelig myk
  8. Kvern over pepper etter smak
  9. Pynt med persille og server

Likte du oppskriften?

Vurder og del med vennene dine


Også laget med: Tomatpuré dobbeltkonsentrert


Choose country and language

Global site