Tagliolini med steinsoppragu

Tagliolini med steinsoppragu

Laget med Tomatpuré dobbeltkonsentrert

Den dobbeltkonsentrerte tomatpuréen er intens og smakfull, og er i sine forskjellige versjoner perfekt til å forbedre fargen, smaken og teksturen til rettene dine. Dette er et tradisjonelt produkt, og fordi den tåler lange koketider er den ideell for ragusauser og gryteretter, men den er også overraskende vellykket i raskere, mer kreative oppskrifter: Fra dressing for paier og quiche til deilige tilbehørssauser og velsmakende pestoer med pasta. Det må 5,5 kg friske tomater til for å lage 1 kg dobbeltkonsentrert tomatpuré.

20 min (PASSIV TID: 20 min)

Lett

Ingredienser

  • 300 g pasta av typen tagliolini med egg
  • 3 spiseskjeer Mutti dobbelt tomatkonsentrat
  • 60 g tørket sopp
  • 200 g salsiccia, italiensk kjøttpølse
  • 1/2 løk
  • 1 glas tørr hvitvin
  • 80 parmesan
  • 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
  • salt
Share the ingredient list

Metode

  1. Bløtlegg den tørkede soppen i lunkent vann i 30 minutter, klem ut vannet og hakk den fint
  2. Hakk løken og surr den i 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje, tilsett sopp, dobbelt tomatkonsentrat og hvitvin, og fortsett tilberedingen
  3. Skjær pølsen i biter og surr den i resten av oljen, tilsett salsiccia i sausen og kok over lav varme i 20 minutter
  4. Kok pastaen al dente i rikelig med lett saltet vann, og hell over sausen
  5. Strø over revet parmesan og server straks

Likte du oppskriften?

Vurder og del med vennene dine


Også laget med: Tomatpuré dobbeltkonsentrert


Choose country and language

Global site