Pesto med mandler, basilikum og dobbel tomatkonsentrat.

Pesto med mandler, basilikum og dobbel tomatkonsentrat.

Laget med Tomatpuré dobbeltkonsentrert

Den dobbeltkonsentrerte tomatpuréen er intens og smakfull, og er i sine forskjellige versjoner perfekt til å forbedre fargen, smaken og teksturen til rettene dine. Dette er et tradisjonelt produkt, og fordi den tåler lange koketider er den ideell for ragusauser og gryteretter, men den er også overraskende vellykket i raskere, mer kreative oppskrifter: Fra dressing for paier og quiche til deilige tilbehørssauser og velsmakende pestoer med pasta. Det må 5,5 kg friske tomater til for å lage 1 kg dobbeltkonsentrert tomatpuré.

10 min (PASSIV TID: 10 min)

Lett

Ingredienser

Ingredienser til 4 porsjoner:

  • 200 g skåldede mandler
  • 80 g Mutti dobbel tomatkonsentrat
  • 50 g pecorino stagionato
  • 1 hvitløkfedd
  • 100 g basilikumblader
  • 80 g ekstra jomfru olivenolje
  • salt- og pepperkorn
Share the ingredient list

Metode

  1. Vask basilikumbladene og fjern spiren fra hvitløken
  2. Hakk mandlene grovt i en blender sammen med pecorino-osten og legg dette i en bolle
  3. I den samme blenderen heller du nå tomatkonsentrat, basilikum og olje
  4. Miks videre til alle ingrediensene er skikkelig blandet
  5. Smak til med salt og nykvernet pepper
  6. Hell blandingen i mandlene og legg alt over i en hermetisk lukket beholder
  7. Oppbevares i kjøleskap under et tynt lag olje
  8. Denne sausen er ypperlig til pasta gnocchi og hvit ris

Likte du oppskriften?

Vurder og del med vennene dine


Også laget med: Tomatpuré dobbeltkonsentrert


Choose country and language

Global site